Light, Diet, Zero – Saiba as diferenças destes Alimentos

Dúvidas na hora de escolher produtos diet, light e zero? Desvende de uma vez por todas estes mistérios.

Este termos são frequentemente utilizados nas embalagens dos alimentos e por não terem a explicação precisa deixam os consumidores confusos.

Vamos apresentar as características destes produtos para você saber escolher o produto e e comprar o indicado para seu uso.

Grande parte das pessoas, não devidamente informadas a respeito das diferenças entre produtos light e diet e zero são propensas  a comprar mais desses produtos e acabam comendo um maior valor calórico do que o se tivessem feito uso dos produtos regulares.

Por exemplo, se você trocar uma fatia de bolo simples com duas fatias de bolo de diet que você pode estar ingerindo uma quantidade maior de calorias! Vou explicar por que …

Diet

Alimentos diet são projetados para atender às necessidades nutricionais específicas e de alimentação de determinados grupos populacionais (celíacos, hipertensos, diabéticos, pessoas com colesterol elevado, crianças, etc).

Estes alimentos podem ser encontrados sem glúten, infantil, enriquecido e fortalecido, com fibra adicionada, modificada em sua composição e suplementos nutricionais.

Biscoitos sem a adição de sal, torradas com glúten, leite fortificado com ferro ou lactose são exemplos de alimentos dietéticos ou diet

• Alimentos sem açúcar (sacarose, mel, glucose) – recomendado para pessoas diabéticas.
• Alimentos sem gordura – recomendado para pessoas com altos níveis de colesterol e triglicérides.
• Alimentos com ausência de sal – indicado para pessoas hipertensas.

É comum para os produtos diet serem associados com a perda de peso, mas muitas vezes o conteúdo de calorias não é menor do que os dos produtos regulares. Pode até ser mais calórico!

Chocolate diet, por exemplo, não tem açúcar (o açúcar é substituído por adoçante), mas ainda tem gordura e rica em calorias.

Muitas vezes o fabricante adiciona gordura na fórmula para manter a consistência e torná-lo mais agradável ao paladar.

Como tal, o produto é indicado para os diabéticos, mas não traz nenhum benefício para quem está tentando perder peso, especialmente se mais de uma barra é consumido por dia.

O mesmo vale para bolos, pães, biscoitos e outros produtos. Em alguns outros produtos diet os nutrientes como sódio ou proteínas não alteram ou diminuem a quantidade de calorias em comparação ao produto normal como um todo!

Assim, mesmo se um produto é diet, deve ser consumido com moderação senão o consumidor pode ganhar peso.

Light

Não se engane! Que  um alimento “light” não significa ter uma redução significativa em calorias.

Em alguns casos, pode ainda conter uma quantidade calórica similar  para o produto original.

 Por exemplo, há queijos ralado, doce de leite ou bolachas  “light” que são pobres em gordura. Mas não são em calorias, porque eles têm mais quantidade de calorias de carboidratos ou de proteínas.

Portanto, deve ser especificado  o valor energético ou de nutrientes que se refere e, se for o caso, deve esclarecer a porcentagem de redução.

Vamos rever: os termos “light” e “diet” têm significados diferentes e não são sinônimos de “baixa caloria”.

Para descobrir quais os alimentos que devemos escolher se estamos a seguindo um plano de perda de peso, devemos ler atentamente as etiquetas e rótulos nutricionais.

Zero

Poucos alimentos naturais tem zero calorias. No entanto, as empresas de alimentos têm alguns produtos projetados para ter zero calorias. O único e verdadeiro alimento zero caloria é água.

Quando o alimento é zero por isenção de açúcares também pode ser consumido por diabéticos.

Existem produtos Light que são também Diet: é o caso do iogurte, por exemplo. Esta comida é considerada light por ter reduzido teor de gordura e diet, porque não tem açúcar.

Este artigo tem a intensão de mostrar ao leitor as diferenças entre os produtos diet, light e zero calorias, e facilitar a sua escolha conforme  as suas necessidades na hora da compra.