As últimas novidades sobre os benefícios do café para a saúde
Que diferença alguns anos podem fazer. Não muito tempo atrás, eu estava aprendendo sobre os perigos do café – como ele pode aumentar sua pressão arterial, fazer seu coração disparar, prejudicar o sono e talvez até causar câncer.
Agora, a Organização Mundial da Saúde (OMS) retirou o café da lista de possíveis carcinógenos. E há evidências crescentes de que o café pode realmente ser bom para você.
O que mudou? É tudo sobre as evidências.
Benefícios do café para a saúde
Há últimas décadas, estudos sobre componentes do café na dieta. E as notícias são principalmente boas. Consumir café moderadamente (três a quatro xícaras por dia) tem sido associado a uma vida útil mais longa. Na verdade, um estudo de novembro de 2015 na Circulation descobriu que o consumo de café estava associado a uma redução de 8% a 15% no risco de morte (com reduções maiores entre aqueles com maior consumo de café). Outros estudos descobriram que os bebedores de café podem ter um risco reduzido de:
- doença cardiovascular (incluindo ataque cardíaco, insuficiência cardíaca e derrame)
- Diabetes tipo 2
- Doença de Alzheimer e doença de Parkinson
- câncer de cólon, útero e fígado
- cirrose
A razão pela qual beber café pode ser benéfico é desconhecida. Um fator, é claro, pode ser a cafeína, mas isso pode ser difícil de distinguir na pesquisa porque muitos estudos não distinguem se o café é cafeinado ou descafeinado.
Benefícios do Café na Sua Saúde
Possíveis riscos à saúde do café
Vários estudos relacionaram o consumo de café a problemas de saúde, incluindo:
- Câncer de bexiga e pâncreas. Estudos realizados há mais de 30 anos sugeriram uma ligação potencial entre o consumo de café e câncer de bexiga, pâncreas e possivelmente outros. Desde então, pesquisas melhores refutaram amplamente essas preocupações. Na verdade, alguns dos estudos mais antigos levantando bandeiras vermelhas sobre uma ligação com o câncer, desde então, têm sido usados ??como exemplos de “expedições de pesca” e metodologia de pesquisa fraca.
- Câncer de esôfago. Em um relatório de 2016 , a OMS levantou preocupações de que beber café (ou outras bebidas) em temperaturas superiores a 149 ° F pode aumentar o risco de câncer de esôfago. No entanto, isso não é exclusivo do café. E beber café em temperaturas tão altas é incomum entre a maioria dos bebedores de café nos Estados Unidos.
- Doença cardiovascular. Os estudos que associam o consumo de café a doenças cardiovasculares observaram principalmente um consumo maior (bem acima de quatro xícaras por dia), e alguns desses estudos não levaram em consideração o tabagismo, que geralmente acompanha o consumo de café e é, obviamente, um importante risco de doença cardiovascular fator por conta própria. Outras preocupações incluem elevações modestas e temporárias da pressão arterial e ritmos cardíacos acelerados ou anormais.
- Efeitos colaterais incômodos, mas principalmente menores. A cafeína do café pode prejudicar o sono, causar uma sensação de “velocidade” ou nervosismo e até causar ansiedade. Azia, micção frequente (porque a cafeína é um diurético) e palpitações são problemáticos para alguns bebedores de café.
Um novo movimento da OMS … e outros
Em um relatório de junho de 2016 , a OMS retirou oficialmente o café da lista de alimentos potencialmente cancerígenos. Passou a designar o café como potencialmente protetor contra o câncer de útero e fígado.
E a OMS não é a única organização a incluir o café em sua lista de alimentos provavelmente inofensivos e possivelmente saudáveis. O Comitê Consultivo de Diretrizes Dietéticas de 2015 (encomendado pelos secretários do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos e do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) analisou minuciosamente as evidências e declarou que “o consumo moderado de café (três a cinco xícaras por dia) pode ser incorporado ao um padrão alimentar saudável … ”E o World Cancer Research Fund International concluiu que o consumo de café estava associado a um risco menor de vários tipos de câncer.
Benefícios do Café na Sua Saúde
Você deve beber café?
Considerando todas essas boas notícias sobre o consumo de café, você pode se sentir tentado a aumentar a ingestão ou a começar a bebê-lo, caso ainda não o faça.
Aqui está minha opinião:
- Se você não gosta de café, não há recomendação atual para bebê-lo. No entanto, se pudermos descobrir por que o café pode trazer benefícios à saúde, é possível que um medicamento que forneça esses benefícios seja desenvolvido sem os efeitos colaterais (ou sabor) do café ou da cafeína. Ou, diante da escolha de um novo medicamento ou café, pode-se escolher o último.
- Se você já é um bebedor de café, deve ser tranquilizador que, após décadas de pesquisa, não seja encontrada nenhuma ligação forte entre a ingestão de café e o câncer e, ao contrário, vários benefícios para a saúde parecem acompanhar o consumo de café. Mas, não tenho certeza se a evidência é poderosa o suficiente para recomendar um aumento em seu hábito diário. Um dos motivos é que não sabemos ao certo se o consumo de café realmente causou os benefícios à saúde observados nesses estudos. Algum outro fator não medido pode ser responsável. Outra razão é que o efeito geral foi pequeno. E, é importante notar que algumas pessoas são bastante sensíveis aos efeitos colaterais do café.
- Modere a ingestão de café. Embora não saibamos quanto café é demais, o risco de efeitos colaterais é menor com moderação.
- Não beba bebidas em temperaturas muito altas (ou seja, acima de 65 ° Graus Celsius). Além do risco potencial de câncer de esôfago, existe o risco de queimar-se.
Benefícios do Café na Sua Saúde
Em conclusão…
É incomum que um alimento na “lista de risco de câncer” saia disso – e é ainda mais incomum que esses alimentos se tornem uma escolha saudável. Mas, como os milhões de pessoas que bebem café todos os dias irão lhe dizer, quando se trata de café, não há nada igual.
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